皮がカリカリ鶏モモ肉のジューシー生姜焼き

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皮がカリッカリで中ジューシー!!!生姜をたっぷり入れて漬けると、とにかく美味しい!ゆっくりじっくり焼いてくださ~い!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった絶品レシピです(*^▽^*)

皮がカリカリ鶏モモ肉のジューシー生姜焼き

皮がカリッカリで中ジューシー!!!生姜をたっぷり入れて漬けると、とにかく美味しい!ゆっくりじっくり焼いてくださ~い!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった絶品レシピです(*^▽^*)

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 生姜 約30~50g
  3. ★醤油 50cc
  4. ★みりん 50cc
  5. ★酒 20cc
  6. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉をフォークで何カ所か穴をあけ、味が染みやすいようにします。

  2. 2

    ボウルにすった生姜と★を合わせ
    ①を入れて2時間程漬け込んでいきます。※ジップロックなどに入れてもみ込むのもOKです。

  3. 3

    ガスコンロのグリルでじっくり焼いていきます。皮は焦げがつきやすいので注意しながら焼いてください。※中火で

  4. 4

    皮がカリッカリに焼きあがったら出来上がりです。

コツ・ポイント

生姜をたっぷり入れるととっても美味しい!!焼くときは中火でゆっくりじっくりと。。。我が家の鉄板料理です。

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青果売り場で野菜ソムリエのお仕事をしています。野菜それぞれのチャームポイントを見つけ、調理をする事が楽しくて仕方ないです。ちょっと面白いお野菜や、野菜中心の簡単に出来るお料理をご紹介できればと思います。みなさまの食卓に私のレシピが並べられ、ご家族の方が笑顔になってもらえたら嬉しいです。
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