醤油麹

Name: 醤油麹
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥麹 200g; 醤油 200cc＋200cc〜

ヤマネコさん @cook_40239477

塩分減らす為に
このレシピの生い立ち

発酵調味料を使うことで調味料を抑えられるので糖質カットになり、塩分を抑えられます^ ^

塩分減らす為に
このレシピの生い立ち

発酵調味料を使うことで調味料を抑えられるので糖質カットになり、塩分を抑えられます^ ^

醤油麹

はじめてのつくれぽをする

ヤマネコさん @cook_40239477

塩分減らす為に
このレシピの生い立ち

発酵調味料を使うことで調味料を抑えられるので糖質カットになり、塩分を抑えられます^ ^

塩分減らす為に
このレシピの生い立ち

発酵調味料を使うことで調味料を抑えられるので糖質カットになり、塩分を抑えられます^ ^

材料

乾燥麹 200g
醤油 200cc＋200cc〜

作り方

1

ボウルに麹を手でパラパラに細かくして、醤油麹は、醤油200ccと麹を容器に入れよくかき混ぜる
2

ヨーグルトメーカーを60度にセット、容器を入れ、5時間にセットします、2時間経ったらかき混ぜて醤油200ccを入れます
3

時間になっからかき混ぜて、出来上がり、固いようなら時間延長で(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

特にないです

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

ヤマネコさん @cook_40239477

2019/07/14 15:06に公開

見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^

似たレシピ

しょうゆ麹しょうゆ麹

しょうゆより塩分少なめで、料理にうまみが増してまろやかな味に。

クビンス公式
☆醤油麹☆ ☆醤油麹☆

旨味たっぷりの醤油麹家で簡単に手作り♪

☆栄養士のれしぴ☆
醤油麹醤油麹

大人気、塩麹に続く新万能調味料！？醤油麹を手作りしましょ♪

kokeco
醤油麹醤油麹

塩麹より簡単！！とても美味しくできました☆私は、『お豆腐には醤油麹』になりました♪

marimomo
しょうゆ麹しょうゆ麹

しょうゆ麹を作っておけば色々な料理に使えて便利♡

bobucochan
醤油麹醤油麹

色々使える醤油麹☆コクと旨味で料理の幅が広がります♪

anyacca
醤油麹醤油麹

どんな料理にでも役立つ万能調味料

りんりーんりん
醤油麹醤油麹

塩麹よりまろかや？！

rauyrai
醤油麹醤油麹

料理の幅が広がります！のせて混ぜて炒めておいしい調味料♪

容子パイン
旨味～醤油麹♪ 旨味～醤油麹♪

塩麹も美味しいですが、醤油麹もなかなかです～用途に合わせセットで使いわけては...？！

love_daku
醤油麹醤油麹

塩麹と合わせて作りたい醤油麹(^^)醤油よりまろやかなもろみ味噌みたいな調味料です(#^.^#)

まーぶる
しょうゆ麹（覚書）しょうゆ麹（覚書）

TVで放映されていたので　作ってみました。先ほど完成したのですが　あまりの美味しさに　覚え書きとして載せました。

rinatu