［鶏ムネ 梅焼き＊お弁当］
カリンダ☆ @kalinda329
梅味の一品です。さっぱりとした梅の酸味が、美味しいです。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ムスメが梅味が好きなので、お弁当にも簡単に作れるようにしました。夕食にもオススメです。
アプリでひらく作り方
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鶏胸肉は一口サイズにそぎ切り、酒を馴染ませる。梅はたたいて梅肉にする。♢を混ぜ合わせておく。鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
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- 2
フライパンを中弱火にかけ、サラダ油を入れ、蓋をし、鶏肉を焼く。2分ほどで裏返し、蓋をして弱火で3〜4分ほど焼く。
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- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、♢、梅肉2/3量を加え、中弱火にし絡ませる。味を見て、足らなければ梅肉の追加をする
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- 4
お皿によそい、お好みで梅肉を添える。
完成です！
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コツ・ポイント
・梅の塩分が様々です。一度に加えず、調整しながらお試し下さいね。ちなみにウチは塩分8〜10%梅干し使用です。
・薄口醤油を使用していますが、濃口醤油でも大丈夫です。
・完成したものを、冷まして冷凍保存をしておくと、お弁当に便利です。
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