【離乳食初期】なすと玉ねぎの魚そぼろ煮
mogcook @cook_40070282
オリゴ糖を含む玉ねぎの自然な甘さを感じられる1品です。離乳食初期からのレシピです♪
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。
【離乳食初期】なすと玉ねぎの魚そぼろ煮
オリゴ糖を含む玉ねぎの自然な甘さを感じられる1品です。離乳食初期からのレシピです♪
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。
作り方
- 1
魚は解凍し軽くほぐす。
- 2
玉ねぎは微塵切りにし耐熱容器に少量の水を加えラップをし1分加熱。
- 3
なすは皮をむき耐熱容器になすが浸るくらい水を加えラップをし１分３０秒程加熱し、その後みじん切りにする。
- 4
小鍋にだし汁、なす、玉ねぎを入れ煮込み柔らかくなったら魚を加えひと煮たちさせ水溶き片栗粉でトロミをつければできあがり♪
コツ・ポイント
なすはトロンとした食感で飲み込みやすい食材です。
使用する時はアクが強いのでヘタを落とし切ってから水にさらしてアク抜きしましょう。
又皮には抗酸化作用に優れ肌の老化防止やがん予防に効果的です。
大人は是非とも皮つきで食べる事をお勧めします。
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離乳食中期に、鶏肉を食べ始めた子どもが食べやすくなるように作りました。食材の大きさなどを変えれば時期に合わせて作れます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345234
