めんつゆで簡単☆豚バラと厚揚げの旨鍋

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ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

めんつゆだけで味つけOKの簡単鍋♪
めんつゆの鰹出汁と豚バラの出汁で甘い醤油とんこつのような旨鍋です

このレシピの生い立ち
鍋のスープに調味料のひとつとしてめんつゆをつかうことはありましたが、めんつゆ1本でもいいかな？と思いつくってみたら、ばっちり出汁のきいた鍋スープになりました

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材料

2～3人分
  1. 豚バラ 200g
  2. ・塩こしょう 適量
  3. ・酒 適量
  4. ・油（炒め用） 適量
  5. 厚揚げ 1枚
  6. 青梗菜 1束
  7. めんつゆ（2倍濃縮） 100㏄
  8. 水 400㏄
  9. ＊鷹の爪（輪切り） 適量
  10. ＊小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラは厚めにスライスし、塩こしょう・酒をふってしばらく置いておく

  2. 2

    厚揚げはひとくち大に切る

  3. 3

    青梗菜は、長い葉は半分に切り、短い葉はそのままで

  4. 4

    鍋に油をひいて、豚バラを色が変わるぐらいまで炒める

  5. 5

    水を入れて沸騰したら火を弱め、アクをとったらめんつゆを入れて煮込む

  6. 6

    火を止めて、厚揚げ・青梗菜を入れ、鷹の爪を散らす

  7. 7

    蓋をして、弱火で10分程煮込んだら、小口ねぎを散らし出来上がり

コツ・ポイント

めんつゆと水の割合は、お好みで調整してください（濃いめにしています）^^b

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ぷよりんご
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まだまだお料理勉強中　へなちょこ料理ですが、つくり方も材料も簡単なレシピをUP☆　　　　　
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