作り方
- 1
エビはゆがいて半分に切りレモン汁をふりかけておく。アボカドは約5mm幅に切っておく。
- 2
ライスペーパーをぬるま湯にサッとくぐらせ、ラップを敷いた上に乗せる。
- 3
手前にアボカド、その上にベビールッコラを乗せ、エビは少しずらして真ん中辺りに置き、ラップを使ってイッキに巻いていく。
- 4
★を混ぜ合わせたソースを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
生春巻きを巻く際に、手前を一度折り、次に両端を内に折り、あとはイッキに巻くとキレイに仕上がります。
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