ごぼうのエスニックサラダ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
ドレッシングは豆板醤やナンプラーを使ったエスニックな味なので、ごぼうをさっぱりと、飽きずにモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダのバリエーションを増やしたくて、なぜか初夏に恋しくなるエスニック料理で試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは4cm長さの千切りにし、熱湯でさっとゆでる。よく水気をきり、熱いうちに混ぜ合わせたドレッシングと和える。
- 2
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、香菜は3cm長さに切る。1,2を混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
豆板醤に含まれるカプサイシンが体脂肪を燃焼し、ごま油のセサミノール、レモン汁のクエン酸が代謝をアップ！
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