麻婆豆腐風☆野菜と肉とキムチのあんかけ
だいぶっつ @cook_40108230
麻婆豆腐より具が多い、和風と中華の両方の良さを持つ一品☆ご飯、豆腐、うどん、何にでも合うあんかけです。
このレシピの生い立ち
残った野菜と豆腐を美味しく食べたいと思って出来た一品。今回は小松菜ですが、ちんげん菜やほうれん草でも美味しいと思います。うどんにかける時は、食べる時にちょっとごまだれをプラスすると、更に美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜とえのきは1cmくらいに切る。
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- 2
ごま油をひいて、挽肉、えのき、ニンニクを炒める。
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- 3
キキムチと調味料を入れる。後ほど野菜も入れるので、味見しながら、気持ち味濃いかな？くらいに調節して下さい。
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- 4
小松菜を入れる。小松菜がしなってきたら、水で溶いた片栗粉をかけ、軽く混ぜて完成。
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- 5
うどんにかけても美味しい♪
仕上げにごまだれをかけて☆ -
コツ・ポイント
葉物を最後にいれる以外は、全部ドバッと入れて混ぜても全く問題ないと思いますw食べるラー油を入れると一層コクが出るのでお勧めです！
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