フライパンに油を入れて温まったらハンバーグを入れる。良い感じの焼き色が両面に付くまでしっかりと焼く。

焼き色が付いたら　ハンバーグの１/３～１/４位浸かる分量の熱湯を入れる。

ぐつぐつと沸騰させながら蓋をして煮込む。

熱湯がほぼ無くなるまで火にかける。