簡単！？可愛い大根の飾り切り 菊の花

かっちゃん杉's cooksnap of when they made 簡単！？可愛い大根の飾り切り 菊の花.
クック4649★'s cooksnap of when they made 簡単！？可愛い大根の飾り切り 菊の花.
かっちゃん杉's cooksnap of when they made 簡単！？可愛い大根の飾り切り 菊の花.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

大根の飾り切りです！菊の花の様に切りました。慣れると簡単です。煮物や飾りに使って下さい。
このレシピの生い立ち
人参で作る梅の花の飾り包丁をクックパッドでよく拝見します。凄く可愛いので、大根でもう少しだけ細かく作ってみました。

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材料

  1. 大根 2cmの輪切り

作り方

  1. 1

    大根を2センチの輪切りにする。

  2. 2

    皮は付けたまま、表裏の角を面取りする。

  3. 3

    先の尖った包丁で、表裏とも5ミリの深さに十文字に切り込みを入れる。

  4. 4

    表の十文字の間が、さらに３等分になるように、全部で6本の深さ5ミリの切り込みを入れる。（12等分）

  5. 5

    切り込みの入った部分が花びらになるよう、側面に一方向から斜めに切り込みを入れ、一周したら、反対から同じように斜めに切る。

  6. 6

    花びらの輪郭を整える。

  7. 7

    表の12等分の切り込みに包丁を当てて、次の切り込みに向かって（5ミリの深さまで）そぎ取る。これを一周繰り返す。

  8. 8

    形を整えて完成！

  9. 9

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

花びらの輪郭で切り落としてしまうので、皮は剥かなくてもいいです。煮物に使うために、表裏とも面取りし、裏にも十文字に隠し包丁をしました。
先の尖ったペティナイフなどを使って下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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