さっぱりだけどコクうま♪白だし豆乳うどん
＊aoiko＊ @cook_40157967
豆乳でコクまろですが、トマトと大葉が入っているのでさっぱり食べられます♪鶏肉が入っているので食べ応えもあり(^^)
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみたら美味しくできました(^^)
さっぱりだけどコクうま♪白だし豆乳うどん
豆乳でコクまろですが、トマトと大葉が入っているのでさっぱり食べられます♪鶏肉が入っているので食べ応えもあり(^^)
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみたら美味しくできました(^^)
作り方
- 1
トマトは1〜1.5cmの角切り、大葉は千切り、アボカドは皮と種を取って縦4つ切りを5mm幅に切り、鶏肉は一口大に切る。
- 2
鍋に水、白だし、半量の豆乳、アボカドと鶏肉、手で割いた舞茸を入れて火にかける。
- 3
鶏肉に火が通ったら火を止め、残りの豆乳を入れる。(お好みで冷やしてください。)
- 4
うどんに③をかけ、トマトと大葉を乗せて完成♪
コツ・ポイント
アボカドは完熟でない少し固めのものを使用しています。完熟を使う場合は火を通さずに後から入れてください。(汁がドロドロになってしまうので…)白だしの濃さはお好みで調整してください。
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