手作り！カボチャのもちもちニョッキ♡
きららtee @cook_40276785
生ニョッキだからこそもちもちした食感を楽しめます♡市販とは比べものにならないですよ♡時間あるときはぜひストック用にも♡
このレシピの生い立ち
留学中にホストマザーと一緒に作ったレシピです(^^)
手作り！カボチャのもちもちニョッキ♡
生ニョッキだからこそもちもちした食感を楽しめます♡市販とは比べものにならないですよ♡時間あるときはぜひストック用にも♡
このレシピの生い立ち
留学中にホストマザーと一緒に作ったレシピです(^^)
作り方
- 1
カボチャは、種を取り除いて適当にざく切りし、耐熱皿に入れてふんわりサランラップして、600wで7分します。
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- 2
FPに移します。熱いので気をつけてください！
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- 3
ボールに強力粉と塩を入れて、さらにFPしたカボチャを加えてこねます。
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- 4
こねた後の仕上がりはこんな感じです。
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- 5
キッチンペーパーに水を含ませて4に被せます。それから1時間放置します。
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- 6
まな板に小麦粉を振りかけ、適当に4等分にし棒状にします。
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- 7
1センチ間隔で切ります。
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- 8
両手で丸めて、打ち粉の小麦粉をまぶしてボールに移します。
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- 9
フォークで潰します。
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- 10
深めの鍋にたっぷりお水を入れてオリーブオイルを加えて沸騰させます！
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- 11
10を投入し、浮き上がったらザルに移します！
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- 12
流水で軽く洗ってください。
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- 13
完成です♡
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コツ・ポイント
茹でるときにオリーブオイルを入れれば、仕上がり時にくっつきません！
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