人参とアミエビのふっくらオムレツ
marriott @cook_40056257
長芋をプラスでふっくら＾＾
クセのない「ボーソー米油」がオムレツの味を引きたててくれます。
このレシピの生い立ち
ボーソー米油がモニター当選したので
料理の素材の味が引き立つレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、クセがなく料理の美味しさが長持ちする「ボーソー米油」を使用します。
-
- 2
人参は3㎜の千切りで耐熱皿に入れラップをして3分レンチンして冷ましておく。
長芋はすりおろしておく。 - 3
人参の粗熱が取れたら卵をボウルに割りほぐしてから●の材料を全部混ぜ合わす。
- 4
薄味に仕上げてありますのでお好みで塩など（記載外）で調整してください。
最後に胡椒を振って混ぜる。 - 5
フライパンに「ボーソー米油」を入れ温まったら4を流しいれ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 6
５の裏がきつね色になり表面も固まりかけたら裏返して3分ほど蓋をせずに焼く。
- 7
６が焼けたら食べやすい大きさに切りお皿に盛って出来上がり。
ケチャップやソースをお好みで付けて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
＊人参の固さが柔らかい方がよけれがば
レンチンの時間を少し延ばしてください。
＊弱火ではなかなか焼けなければ少し火を
強めてください。
その場合、焦げに気を付けて下さい。
＊薄味です、塩等でお好みに調整してください。
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