圧力鍋で作る失敗しないふっくら黒豆

Name: 圧力鍋で作る失敗しないふっくら黒豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 300g; 水 3倍(900cc); 塩 ひとつまみ; ■砂糖 300g; ■黒豆の煮汁 300㏄; 追加の砂糖 お好み; 金箔（飾り） 無くてよい

一粒一粒がジュワ～っと美味しい黒豆です。我が家のお節に欠かせない一品です。
このレシピの生い立ち
母からの伝授です。丁寧に作る姿を私も真似ました。

材料

黒豆は豆と煮汁との温度差でシワになってしまうため、その部分を注意してくだされば美味しいふっくらとした黒豆が出来あがります。●食べた方がもう少し甘い方が良いと言うので少しお砂糖を多くしました。甘さか苦手な方はお砂糖を250gにしてください。

たまご母さん @cook_40150610

2014/12/22 02:44に公開

北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい！」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい！2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。

その他のレシピ