鶏もも肉は一口大に、しめじはほぐし、玉ねぎは薄切り、オクラは下茹でして細かく切る。
☆はボールに入れて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を加えて炒め、しめじ・玉ねぎも入れて炒めたら★で味付けする。
オクラは☆に混ぜておく。

①の☆の中に②の味付けした具を加えて混ぜ、バターを塗ったグラタン皿に入れて、パン粉をふる。

２３０度で１５～２０分ぐらい焼いたら出来上がり！