手羽元のサッパリ煮☆
ぱん☆ひーの @cook_40055133
肉がホロリと軟骨からとれちゃう！
こってりさっぱり系で梅干しの酸味が優しいの
あたくし軟骨まで食べちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
手間暇かけないただ火にかけるだけで
ボーッとしたい時に作ります
手羽元のサッパリ煮☆
肉がホロリと軟骨からとれちゃう！
こってりさっぱり系で梅干しの酸味が優しいの
あたくし軟骨まで食べちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
手間暇かけないただ火にかけるだけで
ボーッとしたい時に作ります
作り方
- 1
手羽元を鍋に入れ肉がかぶる
ぐらいの水を入れ蓋をして火にかける
時間→30分ぐらい強火 - 2
アクをとりながら水が半分ぐらいになったら
☆の調味料と梅干しを入れる
なければ酢大さじ1入れる
時間→約20分ぐらい中火 - 3
汁が煮詰まってきたら
蓋をとり焦がさないようにからめる
コツ・ポイント
時間はあくまで目安！
煮込が甘いとホロリと軟骨から肉がとれません
ボーッっとしながらでも他の家事しながらでも
簡単にできますが
最後の汁の絡み放置すると焦げ焦げになります
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