餅米はボールにあけ水に30分つける。

舞茸、しめじはいしづきをとりそれぞれ小房に分ける。私はしめじは子どもが食べやすいように小さく折ってます。

鳥肉は小さめに切り、油揚げは小さい賽の目状に切る。

2と3をごま油をひいたフライパンで炒め、●を入れ炒め煮する。全体がまとまってくればOK。

味をみて薄かったりしたら※のめんつゆを入れてください。私は大さじ1くらい入れました。

炊飯釜に米となめたけ、1、4を入れ混ぜてから炊き込みモードでスイッチオン！お焦げ付きにするとさらにおいしいです。

私はバターがなかったので出来ませんでしたが炊き終わりにバターを混ぜ入れてもおいしいかも！

なめたけの分量が中途半端なのは使いかけのものだったからです。。分量は少なくてもしっかりなめたけの旨味も出てます。