卵を使わないふんわりたこ焼き

＊桃枝＊'s cooksnap of when they made 卵を使わないふんわりたこ焼き.
ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

食物アレルギーのゆうちゃんと一緒に　家族みんなで作って食べるたこ焼きです♪
このレシピの生い立ち
複数の食物アレルギーをもつゆうちゃん。市販のたこ焼き粉には卵が入っていて食べられません…。
そこで　オリジナルのたこ焼きの生地を考えてみました。

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材料

５人分
  1. 小麦粉 ２００ｇ
  2. だし汁 ４００～５００ｍｌ
  3. 天かす ２０ｇ
  4. とろろ ５０ｇ
  5. 干しエビ １０ｇ
  6. ねぎ(みじん切り) １本
  7. たこ 適量
  8. ※ソース 大さじ５
  9. ※しょう油 大さじ１
  10. ※はちみつ 大さじ１
  11. 青のり　鰹節　マヨネ 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉～ネギまでの材料を混ぜて生地を作ります。

  2. 2

    ※印の材料を混ぜてたこ焼きソースを作ります。

  3. 3

    熱したたこ焼き器に生地を流し込み　たこを入れて焼きます。

  4. 4

    クルクル焼きましょう♪

  5. 5

    焼きあがったら　お好みで青のりなどをトッピングしてできあがり♪

コツ・ポイント

たこの代わりにエビやウインナーを入れてもおいしいですよ♪

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レシピ作者

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
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３人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学３年生男の子。卵牛乳をはじめ８品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ　http://sifonmama.blog.fc2.com
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