作り方
- 1
ジャガイモを一口大に切って水にさらしておく
木綿豆腐も一口大くらいに切って水気を切っておく - 2
玉ねぎを1cm幅で切って、少量の油で、透明になるまで炒める
- 3
木綿豆腐と、水気を切ったジャガイモを入れ、軽く油がまわったら、★と豚バラ肉をお好みの大きさに切って投入
- 4
蓋をしたまま弱火で10分
- 5
蓋をあけて、灰汁をすくいとる
-
- 6
火を止めて◎を溶かし入れる
- 7
弱火で少し温めて出来上がり★
コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさないように炒めるのがコツ
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