粗切り半熟たまごサンド

ともみろ's cooksnap of when they made 粗切り半熟たまごサンド.
京ん家's cooksnap of when they made 粗切り半熟たまごサンド.
さんどいっこー
さんどいっこー @cook_40055306

いつもは固茹でたまごでなめらかなたまごサンド。今回はとろとろ半熟卵を粗く切って食感を残したたまごサンド。逆バージョン？

このレシピの生い立ち
なめらかなたまごサンドも好きだけど、たまには食感を残したたまごサンドもいいかなぁ・・・と。

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材料

食パン1枚分
  1. 食パン6枚切り（横スライスして使用） 1枚
  2. 卵 2個
  3. きゅうり（斜めスライス） 3枚
  4. 塩 少々
  5. こしょう（粉末状） 少々
  6. 粗挽きこしょう 少々
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. 米酢 小1/4
  9. マヨネーズ 大1.5～2
  10. マーガリン（食パンに塗る用） 適量

作り方

  1. 1

    食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリン（気持ち多め）を塗る。

  2. 2

    半熟ゆで卵を作る。写真は、冷蔵庫から出したての卵を水から茹で始め、沸騰したら5分、すぐに冷水で冷ました卵。かなりとろとろ

  3. 3

    半熟ゆで卵をボールに入れ、スプーンなどでざくざくと粗く潰す。

  4. 4

    塩、粉末状のこしょう、粗挽きこしょう、砂糖、米酢を入れ、たまごを潰さないように混ぜる。

  5. 5

    最後にマヨネーズを入れ、ここでもたまごを潰さないように全体を混ぜる。

  6. 6

    食パンに斜めスライスしたきゅうりをのせる。

  7. 7

    その上にたまごをのせる。もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。

コツ・ポイント

たまごは半熟に茹でる。調味料を入れて混ぜるときは、潰さないように混ぜ合わせる。

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レシピ作者

さんどいっこー
さんどいっこー @cook_40055306
に公開
ドイツ大好き、さんどいっこーです。（サンドイッチには関係ないけど・・・）サンドイッチには白い食パンでしょっ！！手作りだからできる常にボリューミーなさんどいっこーのサンドイッチ！定番は抑えつつ、ちょっと変わったサンドイッチを目指して(笑)サンドイッチ一本でいきます(‾^‾)ゞ
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