鯖味噌缶で簡単！旬のうるい炒め☆

♪ゆなうおきこ♪'s cooksnap of when they made 鯖味噌缶で簡単！旬のうるい炒め☆.
＊あんず食堂＊
＊あんず食堂＊ @cook_40130286

山菜なのに下ごしらえがなく、クセもなく、生でも食べれちゃう「うるい」♡旬の山菜を使った簡単おつまみ、旦那様にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
うるい大好きで、スーパーに出てくるとまずはこの食べ方を毎年してます！他のお料理サイトでも紹介しましたか、ククパにも♡

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材料

  1. 鯖味噌缶 1缶（150〜200g位）
  2. ウルイ 1束
  3. 醤油 小さじ1
  4. ラー油 お好みで
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    うるいは水洗いし、4センチくらいにカット。根元だけ切り落とし、葉っぱの部分も全て使います。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、うるいを炒めます。しんなりしてきたら鯖味噌缶を汁ごと全て投入。

  3. 3

    うるいと鯖が馴染んできたら、醤油も加え、煮詰まるまで強火で炒めます。

  4. 4

    皿に盛り、お好みでラー油をかけて頂きます！お子様にはマヨネーズも合います！

コツ・ポイント

鯖味噌缶の汁でシャバシャバにならないように、強火でしっかり水分を飛ばしながら炒める。醤油は入れなくても美味しいですが、入れた方が味がしまります！

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