シーフードとじゃがいものコンソメ煮込み
料理系男子初心者 @cook_40074448
肉をシーフードに変えて、野菜を無くした洋風の肉じゃがのような料理です
普通の肉や野菜を入れても美味しく頂けると思います
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使った料理を考えていくうちに辿り着きました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切っておく
- 2
鍋にバターを分量の半分を溶かし、シーフードミックスを炒める
- 3
炒まったら一端鍋の中の油を捨てて、じゃがいもが軽く浸るか浸らないかくらいの水を入れて沸騰するまで待つ
- 4
沸騰したらバターの残りとコンソメスープの素を溶かし、じゃがいもを入れて煮込む
- 5
じゃがいもの形が少し崩れてきたらグリンピースを入れて、アルミホイルなどで落し蓋をして焦げ付かないよう注意しながら煮込む
- 6
大体水分が飛んだら完成
コツ・ポイント
シーフードを炒めた時の油は今回捨てましたが、捨てなくてもあまり変わらないと思われます
落し蓋をして煮込むときに、焦げ付かないようにかつじゃがいもが崩れないように注意して煮込んで下さい
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