助宗鱈の丸ごと1匹のあら煮

Name: 助宗鱈の丸ごと1匹のあら煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 助宗鱈 丸ごと1匹カットしたもの; ☆酒 大さじ2; ☆ほんだし 小さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; 千切り生姜 1/2かけ分

やちゅぴちゅ @cook_40053771

肝や白子も美味しいので一緒に煮て食べましょう(^^)身が柔らかいのでくずれやすいですが煮付けにすると食べやすいです！
このレシピの生い立ち
助宗鱈が大好きで鍋に入れたらくずれて…煮付けにしました。

材料

助宗鱈丸ごと1匹カットしたもの
☆酒大さじ2
☆ほんだし小さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆砂糖小さじ1
千切り生姜 1/2かけ分

作り方

1

すけそうたらは水でよく洗い下処理します。鍋に並べてひたひたにかぶるくらいの水を入れ☆の調味料を加え落し蓋をし煮ます。
2

煮詰めて、千切り生姜をちらし、盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

1度茹でこぼすと魚の臭みなくなりますよ。甘辛く煮詰めてもいいですね！

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レシピ作者

やちゅぴちゅ @cook_40053771

2014/10/02 11:54に公開

料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！

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