きんぴらごぼう
あーちゃん_mama @cook_40131356
最近ごぼうをきんぴらにするときは、ささがきが好きです♡もちろん千切りも美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
家庭の定番常備菜のひとつ。私の家庭の味付けが割となんでも甘めだったので、甘めのきんぴらになります。
アプリでひらく作り方
- 1
①人参を長さ5センチの厚めの千切り、ごぼうはささがきにします
- 2
②フライパンにごま油を熱し、①を炒めます。
- 3
③全体に油が回ったら、★の調味料を入れ、弱火で炒め煮します。
- 4
④汁気が飛んだら、出来上がり♡お好みで上から白ごまを♩
コツ・ポイント
アクも旨味なので、ごぼうのアク抜きは省きます。
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