超簡単！エノキとベーコンの炒め物
うなちょびん @cook_40143110
鍋に使って残ったエノキダケの石搗き。ステーキに出来るならと思いついた救済レシピです。
このレシピの生い立ち
エノキダケの軸？石搗き？をステーキにすると美味しいときいたので、単純に炒め物にしたらと思いついたレシピ。今では鍋のときは必ず作って翌日の旦那のお弁当に入れてます。旦那もお気に入りの一品。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に使って切ったエノキダケの石搗きをさらに使える部分と軸側に切り分ける。
- 2
ベーコンを細めの短冊切りにする
- 3
フライパンに炒め油を入れ、ベーコンとエノキダケをほぐしながら入れる。この時一本ずつにしなくても全く問題無し！
- 4
ざっくりほぐしたら中火で炒める。しんなりしてきたら塩コショーで味付けして完成。
コツ・ポイント
あまり炒め過ぎるとキノコから水分が出るので気をつけてください。
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