アブラカレイのムニエル　ダイソー仕立て

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tamakipapa
tamakipapa @cook_40069269

アブラカレイのムニエルをたこ焼き風に
仕立てました。魚の苦手な子供におすすめです。
このレシピの生い立ち
単価の安いアブラカレイをおいしく調理できたら
と思い、リーズナブルな食卓の王様を作りました。
子供がしっかり食べられる魚料理を考えたら
スーパーの特売品が主役になりました。
4人前370円です。

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材料

4人分
  1. アブラカレイ 350g
  2. バター 15g
  3. 米粉 50g
  4. 塩胡椒 2g
  5. ダイソー焼肉のタレ 20g
  6. マヨネーズ 12g
  7. バジル 1g

作り方

  1. 1

    骨抜きのアブラカレイの身に
    鶏肉のように隠し包丁を入れて塩コショウで下味を付けます。

  2. 2

    米粉をまぶして、潤沢にバターを引いたフライパンに
    弱火で片面7分を目安に火を入れます。

  3. 3

    最初の片面焼きは4分経ったら
    蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    返して7分ほどとろ火で焼きます。

  5. 5

    皿に盛り付け、ダイソーの
    焼き肉のタレをひと振り。
    マヨネーズとバジルを
    散らせば完成。

コツ・ポイント

アブラカレイは表面をカリッと焼くのが
おいしさのコツ。
時間は掛かりますが4分ほど強火で焼くのが
ポイント。

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レシピ作者

tamakipapa
tamakipapa @cook_40069269
に公開
中華専門の料理人でしたが、何でも作るサンデーシェフを頑張ります。子供たちに良いものを食べてほしいという願いも込めて将来家庭科で学ぶときのためのレシピ作りをしようと思っています。
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