ほんのり甘い☆栗おこわ
すりごま @cook_40043415
ほんのり甘い栗おこわ！おうちで出来ます。
このレシピの生い立ち
栗を甘くする方法を調べていたら、この方法を見つけました。
試してみたら、本当に栗が甘くなってほっくり！お店のおこわみたいになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は水に浸しておくと剥きやすいです。
-
- 2
水にさらして、あく抜きする。
-
- 3
栗の水気をきって、砂糖と一緒にポリ袋に入れる。
袋の上から砂糖をまぶしつけるようにして、そのまま冷凍にする。 -
- 4
もち米、うるち米は合わせてとぎ、水に30分ほど浸す。
冷凍した栗をのせて(砂糖をまぶしたまま)炊飯器で炊く。 -
- 5
炊きあがったら、軽く混ぜて、むらす。
ごま塩をふって出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ポリ袋に砂糖とくりを入れ全体に砂糖をまぶして、そのまま一晩冷凍した栗を使うと、黄色の色が鮮やかでほっくりするという裏ワザを発見！
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