鶏胸肉を軽く叩きハーブソルトを軽くふりかけます。

にんにくひと欠片をみじん切りにし、ローズマリーを漬け込んであるオリーブオイルを小さじ一杯の半分程度鍋に入れ熱します

熱した鍋ににんにくのみじん切りをいれ香りが立つ頃鶏肉を入れ軽く炙ります。

スープカップ一杯分の水を入れローリエ1枚を入れます。

煮立ってきたらほかの野菜を入れ鶏ガラスープの素を入れて中火で煮込みます。