子供と一緒に。きゅうり、だん!だん!

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きゅるきゅれる
きゅるきゅれる @cook_40054322

袋の上からとにかく叩く!すりこぎでも、瓶でも!子供、大ハッスル!親子で、キッチン!
このレシピの生い立ち
白だしできゅうりの常備菜が欲しいなあ、と思って。あと、子供と一緒にきゃあきゃあ!と騒ぎたかった。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 白だし 20㏄
  3. レモン果汁 20㏄
  4. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    保存できる袋にきゅうりを入れます。皮は剥いても剥かなくても。ヘタは取ります。

  2. 2

    すりこぎでも、瓶でも、厚手の皿の底でも!とにかくヒビが入るまで叩きます!ここを、子供に任せちゃいます。危なくないように!

  3. 3

    ひびが入ったら、手で大まかにほぐします。

  4. 4

    白だしとレモン果汁を混ぜたものを入れます。鷹の爪はお好みで。冷蔵庫で冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

とにかくひび割れさせること!見た目は悪いけど、味の染み具合は絶品!あと、冷蔵庫でよく冷やすこと。夏だなあ、という味です。

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