小松菜と肉団子のマヨポン炒め⭐

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ポン酢が苦手な人でもマヨネーズでまろやかになって美味⭐くせがある小松菜も美味しく食べれます‼
このレシピの生い立ち
安くて栄養豊富な小松菜を飽きずに食べたかったから。

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材料

3～4人
  1. 小松菜 一束
  2. 油揚げ 一枚
  3. 椎茸 2～3枚
  4. ◎ひき肉 300g
  5. ◎麩 ２つかみ(15個くらい)
  6. ◎酒 大さじ2
  7. ◎水 大さじ1
  8. ◎本だし 小さじ1/2
  9. ◎醤油 小さじ1
  10. ◎生姜(チューブ) 小さじ1/3
  11. ◎片栗粉 大さじ2
  12. マヨネーズ味付け用 大さじ2～
  13. 炒め用 大さじ1
  14. ポン酢 大さじ2～

作り方

  1. 1

    野菜は好きな大きさにカットしておく。

  2. 2

    ひき肉に麩を手で潰しながらいれる。調味料◎を入れよく混ぜる。ねっとりしてきたら最後に片栗粉を入れ混ぜる。

  3. 3

    フライパンに大1のマヨを入れ、溶けてきたら肉団子を入れ、こんがり焼く。余分な油は拭き取る。⭐取りすぎ注意‼

  4. 4

    椎茸、油揚げ、小松菜の順に入れたら、小松菜を入れたらすぐマヨネーズとポン酢を入れる。(最初に混ぜておくと素早く出来る)

  5. 5

    マヨネーズが溶けて馴染んだら出来上がり⭐(注/カロリーハーフなど種類によって溶けない事がある。)

  6. 6

    マヨネーズとポン酢を最初に混ぜておく時は、マヨにポン酢を少量ずつ混ぜていくとダマになりにくいです。

コツ・ポイント

ササｯと炒める。
肉団子が面倒な時はコマ肉でも鶏肉何でもOK♪その時は小麦粉又は片栗粉をまぶして焼くと味が絡んで美味しいです‼

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