簡単☆ゴーヤの和風クリームチーズあえ
MHkitchen @cook_40271941
ゴーヤの消費に☆苦味が苦手な方にも食べやすい☆小鉢の一品にもお酒のおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な主人の為に考えました。
お酒のおつまみや小鉢の一品にぴったりのメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切り中のタネとワタをスプーンで取り除く
※しっかり取る程苦味は少なくなります -
- 2
ゴーヤを厚さ1〜2ミリにスライスし、沸騰したお湯+塩小さじ1(分量外)で3分茹でる
※薄く切る程苦味は少なくなります -
- 3
耐熱ボールにクリームチーズを入れ、電子レンジで10秒加熱。少～し柔らかくなればＯＫ
-
- 4
３にかつお節、醤油を入れてぐるぐると混ぜる
-
- 5
茹でたゴーヤをざるにあげ、ふきんかキッチンペーパーで水分をとり４のボールへ入れてゴーヤが崩れないようにさっくり混ぜる
-
- 6
お好みで塩で味を整え、冷蔵庫で冷やして完成！
※冷やすと塩気を感じやすいので調味の際はご注意を
コツ・ポイント
☆醤油の代わりにダシ醤油やめんつゆを使っても美味しくできます
☆ゴーヤの苦味が好きな方は5ミリくらいにスライスしてもgood
お好みの味を見つけてみてください♪
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