まぐろの照り焼き丼

ピーマンは細切りにします。

玉ねぎ、人参は薄い千切り、ミニトマトは半分にきり、かいわれ大根とともにあえておきます。

下記参照して、ポーチドエッグを作ります。
☆印の調味料を合わせタレを作ります。
にんにく、しょうがはすりおろします。

熱したフライパンに油をひき、にんにくのスライス、ピーマン、マグロ、醤油を加えて焼き、マグロの表面を全体的に焼きます。

焼いたマグロは食べやすい大きさにスライスします。

丼に、玄米ご飯、1の野菜、ポーチドエッグ、ピーマン、マグロを盛りつけます。
食べる直前に２のタレをかけて供します。