ダシがきいてて美味しい！ふわふわ伊達巻
檸檬と月 @cook_40062990
ミキサーで簡単！ふわふわ伊達巻^ ^
このレシピの生い立ち
母が毎年作るレシピです！
やっぱり母の手作りが一番美味しい^ ^
自分用の覚書用も兼ねて☆
ダシがきいてて美味しい！ふわふわ伊達巻
ミキサーで簡単！ふわふわ伊達巻^ ^
このレシピの生い立ち
母が毎年作るレシピです！
やっぱり母の手作りが一番美味しい^ ^
自分用の覚書用も兼ねて☆
作り方
- 1
お湯に調味料を全部入れて溶かす。
- 2
ミキサーに卵、つみれ(今回は蟹でした)、1を入れて10分くらい混ぜる。
-
- 3
熱したフライパンに油をひき、2の半量を入れて蓋をし、5分くらい焼く。
-
- 4
表面に泡が出てきたら焼け具合を確認する。
写真くらいになっていたらOK。 -
- 5
3を巻きすの上に置き、熱いうちに端からしっかり巻いていく。
-
- 6
巻いたまま少し冷めるまで置いておくと形が崩れにくくなります！
-
コツ・ポイント
甘いのが苦手な方はみりんを大1にしてください。
白だしがなければしょう油でも大丈夫です。
調味料を全て混ぜた段階で甘いかな？って感じても、つみれに塩が入っているので意外と大丈夫です☆
つみれはイワシだと色が汚なくなるかも。白身がお勧めです。
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