オレンジゼリーでバースデーケーキ
yucahoney @cook_40110505
乳、卵、小麦、砂糖不使用。アレルギーでケーキNGのお子さんにフルーツゼリーの誕生日ケーキはいかが？混ぜて型に入れるだけ
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘の3歳の誕生日に。生クリームや小麦粉生地のお菓子が苦手、とにかくフルーツ大好き！なので、フルーツたっぷりゼリーをケーキ型に入れて大胆に作りました！
オレンジゼリーでバースデーケーキ
乳、卵、小麦、砂糖不使用。アレルギーでケーキNGのお子さんにフルーツゼリーの誕生日ケーキはいかが？混ぜて型に入れるだけ
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある娘の3歳の誕生日に。生クリームや小麦粉生地のお菓子が苦手、とにかくフルーツ大好き！なので、フルーツたっぷりゼリーをケーキ型に入れて大胆に作りました！
作り方
- 1
ゼラチンは、表示通りの方法で水(分量外)でふやかしておく。
※今回、板ゼラチンを使いました。 - 2
オレンジ、グレープフルーツ、それぞれ皮をむき、房から取り出しておく。むき方は、レシピID:19326228参照
- 3
鍋にオレンジジュース、3で出た果汁を入れ温める。沸騰しない程度(60℃強)に優しく加熱し、1のゼラチンを加えて溶かす。
- 4
型に果物を並べ、粗熱の取れた3のゼリー液を流し、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
型を外す時は、ぬるま湯にくぐらせると、つるっと型雛れしやすいです。
- 6
キャンドルもささる濃度です。
ハロウィンやクリスマスにもオススメ！ -
- 7
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コツ・ポイント
粉ゼラチンでも同じように作れると思います。型から外して、自立する濃度です。フルーツやジュースは、お好きなもので。りんごなどの水分の少ないフルーツの場合、50〜70cc程度のお水を入れるなど調整した方がいいかもしれません。
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