毎年作る手間いらずの黒豆 圧力鍋
momsなお @cook_40196300
毎年この方法で手間いらずです。
３０日の夕飯の片付けをしながら終わるのでラクラクです。
このレシピの生い立ち
義母から圧力鍋の素晴らしさを教わって以来、毎年この方法です。
毎年作る手間いらずの黒豆 圧力鍋
毎年この方法で手間いらずです。
３０日の夕飯の片付けをしながら終わるのでラクラクです。
このレシピの生い立ち
義母から圧力鍋の素晴らしさを教わって以来、毎年この方法です。
作り方
- 1
黒豆をザルに入れて、優しく洗う。傷んでるものは取り除く
- 2
圧力鍋に黒豆と水、あれば南部鉄器のナス型も加え、圧力鍋付属のすのこをのせて蓋をし、強火で加熱。
- 3
圧力がかかったら弱火で8分加熱し、火を止めて、そのまま1時間放置する。
- 4
1時間後、すっかり黒豆がふっくら戻っています。
-
- 5
これに、調味料を全て入れて
再びすのこをのせて強火にかける。
圧力がかかったら弱火で５分加熱し、そのまま一晩放置。 -
- 6
完成です。
汁につけたまま保存して下さい。 -
コツ・ポイント
すのこが、豆が沸騰した液で踊らない役目を果たしてますので、お忘れなく。
汁に浸かることで 豆がシワシワになりません。
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