フライパンで甘さ控えめ伊達巻!覚書。

ち~sun
ち~sun @chi_sun_sun

はんぺんを使ったフワフワの伊達巻を、フライパンでお手軽に~♪

このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が苦手なので、ほんのり甘くてふかふかになるよう作りました。

フライパンで甘さ控えめ伊達巻!覚書。

はんぺんを使ったフワフワの伊達巻を、フライパンでお手軽に~♪

このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が苦手なので、ほんのり甘くてふかふかになるよう作りました。

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材料

20㎝フライパンで1本分
  1. 3個
  2. はんぺん 60g
  3. てんさい糖 大1.5
  4. 小1

作り方

  1. 1

    材料すべてをミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。

  2. 2

    ごく弱火のフライパン(20㎝・テフロン・油無し)に流し入れて蓋をし、表面が乾くまでじっくり焼く。

  3. 3

    巻きすに乗せ、上下を少し切ったものを芯にして巻く。

  4. 4

    巻きすの両端を輪ゴムで止めて固定し、完全に冷めたらカット!!

  5. 5

    【応用】

    おせちで余った黒豆入り!
    卵2個・はんぺん50g、砂糖大匙1、酒小匙1。

  6. 6

    【おせち】

    レシピID : 20366730
    黒糖で黒豆煮。
    圧力鍋で楽ちんに♪

  7. 7

    【おせち】

    レシピID : 19607994
    砂糖不使用のネットリ栗きんとん☆

コツ・ポイント

ごくごく弱火でなければ焦げてしまうカモです!

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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒ http://cocon.work
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