業務用介護食 白身魚のあんかけ
株式会社ふくなお @cook_40079255
素材の味それぞれを生かした蒸し料理です。ぎんあんをかけて。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る1品を。蒸すだけの料理ですが、素材の味をそれぞれ楽しめるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらかごぼうやんは切り分けておく。
- 2
器に、白身ちゃん・①・花形キャロりんを盛り付けて蒸す。
（約20分）
（蓋またはラップをする） - 3
だし汁に調味料を加えて味を調えて片栗粉でとろみをつける（ぎんあん）。
- 4
②に③のあんをかけてできあがり。
コツ・ポイント
器に盛り付けておいて蒸すのがポイント。別々に蒸して盛り付けてもOKです。
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