簡単♡おいしい♡ミネストローネ

悠翔くんmama
悠翔くんmama @cook_40074858

冷蔵庫にあるお野菜何でもぶち込んじゃえ!(笑)
栄養満点です♡
このレシピの生い立ち
ミネストローネがとにかくだいすき♥
いろいろ味を試行錯誤してこれに落ち着きました(^^)
なぜかごはんにも合う✨
はちみつで味にコクとまろやかさが出ますよ~♥

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材料

4人分
  1. じゃがいも(荒みじん切り) 中1~2個
  2. にんじん(荒みじん切り) 1/2本
  3. たまねぎ(荒みじん切り) 1/2個
  4. 冷凍コーン 大さじ3程
  5. 冷凍インゲン(ポキポキ折る) 5本~
  6. ベーコン(一口大に) 4枚~
  7. トマト缶 400g(1缶)
  8. コンソメ 大さじ1~(固形なら2個)
  9. ケチャップ 大さじ3~
  10. はちみつ 大さじ2~
  11. 塩こしょう 少々
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. おろしにんにく 適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを敷き(バターでも可)、にんにくを炒め、次に野菜類、コーン、インゲン、ベーコンを炒める。

  2. 2

    トマト缶をドバッと中に入れてその缶の中に水を入れて鍋にくわえる。(1杯~1杯半)

  3. 3

    コンソメ、ケチャップ、はちみつ、塩こしょうで味付けをして味を見て調整する。

  4. 4

    コトコトふたをして煮込んで具材がやわらかくなれば完成♥(ふたは必ずしないと汁が少なくなるよ!)

  5. 5

    具材はウインナーやなす等冷蔵庫にあるものなんでもOK☆

  6. 6

    あたしは出来上がったらカップにとろけるチーズを入れておいてその上からスープをかけて混ぜて食べるのがお気に入り♥

コツ・ポイント

なーんにもありません(^^)
刻んで煮込むだけのズボラレシピです☆

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レシピ作者

悠翔くんmama
悠翔くんmama @cook_40074858
に公開
息子がいますッ♥料理だいすきです(о´∀`о)いろんな方からつくレポいただき感謝しております★これからもよろしくお願いしますU^ェ^U☆
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