炊飯器で簡単！エスニック炊き込みご飯
ズボラのミクぽん @pon_a
ナンプラーペーストで味が決まります。エスニックなピラフ風炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ハウス食品とレシピブログのモニター企画に参加しています。エスニックガーデン タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞を使用したかんたんランチメニューを考えました。
炊飯器で簡単！エスニック炊き込みご飯
ナンプラーペーストで味が決まります。エスニックなピラフ風炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ハウス食品とレシピブログのモニター企画に参加しています。エスニックガーデン タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞を使用したかんたんランチメニューを考えました。
作り方
- 1
主な材料です。
玉ねぎはあった方がいいですが、それ以外の野菜はお好みでご用意ください。
肉も何でもOK。 -
- 2
お米をいつも通りとぎ、吸水させておく。
野菜をみじん切りにする。
肉はひと口大に切るかちぎる。 - 3
炊飯器にお米と油（サラダでもココナツでもお好みで）を入れ、いつもより気持ち少なめに水加減する。
- 4
野菜、肉（うっすら塩胡椒する）、ナンプラーミックス①を入れ、いつも通りに炊飯する。
-
- 5
炊き上がったらナンプラーミックス②をあと入れし、全体をよく混ぜてできあがりです。
- 6
★トッピングに目玉焼きとオクラの白だし漬けをのせました。お好みのものをご用意ください。
コツ・ポイント
野菜の水分が出るので、水加減は気持ち少なめにします。
油を入れることで米がべちゃっとせず、ピラフ風になります。
ピーマンの色あせが気になるときは、炊飯時間残り10分くらいで投入してください。
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