豆腐とキムチのチゲ風スープ
coco（虎子） @cook_40088281
寒いこの季節にぴったりのひと品です♪
このレシピの生い立ち
キムチが余った時に考えたレシピです。
わが家では この季節によく出るメニューです。
豆腐とキムチのチゲ風スープ
寒いこの季節にぴったりのひと品です♪
このレシピの生い立ち
キムチが余った時に考えたレシピです。
わが家では この季節によく出るメニューです。
作り方
- 1
キムチは、食べやすい大きさに刻んでおく。
-
- 2
玉ねぎ、にんじんは細切り、豚肉、ニラ、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋にごま油を入れ、豚肉を入れて炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて軽く（３０秒ほど）炒める。
-
- 5
人参を入れて軽く（３０秒ほど）炒める。
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- 6
水を入れて、キムチを入れる。
沸騰したら、ほんだしを入れる。 -
- 7
豆腐を入れ、再び沸騰するまで煮る。
-
- 8
ニラを入れて混ぜ、さっと煮る。
火を止める前に、ごま油と、いりごまを入れる。 -
コツ・ポイント
キムチは、白菜キムチを使用してます。
お好みのキムチで作って下さい。
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