山芋と豆腐のさっぱりポン酢炒め

山芋と大根を薄く切ります。

豆腐を食べやすいサイズに切り、水気を切っておきます。

鶏肉から先に炒め始め、山芋と大根も炒めます。
その際ポン酢、みりん、醤油を加えます。

炒まってきたら豆腐を入れます。

味をみて、ポン酢が強いならみりんを加え味を整えます。
最後にオイスターソースをちょっとだけ入れます。

水気が出たら片栗粉を入れとろみをつけて完成。