ハンバーグのタネで「しし唐辛子の肉詰め」

しし唐辛子のヘタを切り落とし、縦に切り込みを入れて種子を取る。そこに肉タネを詰める。少しお肉が見える様に詰める。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、お肉が見える方を下にして弱火にして蓋をする。焼き色が付いたら裏返す。

☆を混ぜ合わせておく。焼き色が付いたら蓋を取り、☆を入れて中火にする。クツクツさせて照りが付いたら完成です。

お好みで七味唐辛子や粉山椒を振ったり、辛子を添えて召し上がれ～。