大きく育ち過ぎたルッコラのスープ
Yucco18 @cook_40142546
ビタミンKや鉄分たっぷり！美肌効果や妊婦さんにおすすめの一品です！
このレシピの生い立ち
庭で育てたルッコラがぐんぐん育ち過ぎたので消費したくて。ただそのまま食べると成長し過ぎたルッコラはクセが強くなるので食べやすく工夫しました。スープにすれば栄養まるごといただけるかな？！と
大きく育ち過ぎたルッコラのスープ
ビタミンKや鉄分たっぷり！美肌効果や妊婦さんにおすすめの一品です！
このレシピの生い立ち
庭で育てたルッコラがぐんぐん育ち過ぎたので消費したくて。ただそのまま食べると成長し過ぎたルッコラはクセが強くなるので食べやすく工夫しました。スープにすれば栄養まるごといただけるかな？！と
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させ★を全て入れる
- 2
水溶き片栗粉を入れる
- 3
溶き卵を入れる
- 4
ルッコラは小さめに切る
-
- 5
ルッコラを加えたらすぐに火を止めて余熱で柔らかくします(熱を通し過ぎるとビタミンcが逃げてしまう為)
- 6
↑気にしない方は調味料と一緒に入れてok(私は柔らかいのが好きなので初めに入れちゃってます)
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コツ・ポイント
イタリアンハーブソルトが無ければ潮でok!
濃い目が好きな方は調味料の量を調整してください
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