豆腐で青椒肉絲風

よしくろくん
よしくろくん @cook_40144338

豆腐とじゃがいもでかさまし腹持ちいいです。
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので豆腐を使ってみました。

豆腐で青椒肉絲風

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豆腐とじゃがいもでかさまし腹持ちいいです。
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お肉がなかったので豆腐を使ってみました。
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材料

２人分
  1. 豆腐 一丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 胡麻油 大さじ１
  4. じゃがいも ２個
  5. ピーマン ２個
  6. 人参 1/2個
  7. オイスターソース 大さじ２
  8. しょうがチューブ ３センチ～５センチ
  9. にんにくチューブ ３センチ〜５センチ

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで水を切っておく

  2. 2

    片栗粉を豆腐にまぶす

  3. 3

    油をしいたフライパンに豆腐を入れ焦げ目が少しつく程度まで焼く

  4. 4

    じゃがいもと人参とピーマンは細切りにしておく

  5. 5

    焼いた豆腐を１度フライパンから取り出す

  6. 6

    胡麻油をフライパンにいれ、野菜の材料をいれ、炒める

  7. 7

    にんにく、しょうが、オイスターソースをいれ、さらに炒める

  8. 8

    炒めおわったら、皿にうつしておいた、豆腐の上に盛り付ける

コツ・ポイント

じゃがいもは炒めすぎずシャキシャキしたほうが美味しくできます。
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