豚肉はカットして、酒・醤油を混ぜ合わせて浸けておく。
豆腐、白菜、えのき、椎茸を食べやすい大きさにカットする。

熱したフライパンに油をしいて、豚肉を炒める。

火が通ったら、合わせておいた☆の調味料を入れて、具を敷き詰める。

アルミホイルで落とし蓋をした後、鍋の蓋もして、１０分〜１５分くらい弱火〜中火で煮る。

そのまま火を止めて放置して、味を染み込ませて完成。