生姜、長葱はみじん切り、豆腐は賽の目切りにして水切りして湯通し、調味料●は合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒めて風味を出し挽き肉を炒めて豆板醤で下味をつけます。

合わせ調味料、豆腐を加えて煮立て長葱、グリーンピースを加えます。

煮あがったら、お皿に盛り付けて、仕上げに水菜を散らします。