いろいろ冷凍保存♪

Name: いろいろ冷凍保存♪
Yield: 一例
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊もやし 1袋; ＊薄揚げ 1枚or1/2枚; ＊生姜 小分けに; ＊ほうれん草やブロッコリー 茹でて小分けに; ＊揚げないコロッケ用衣 適量; ＊中華そば 適量; ＊レモン等かんきつ類 小分けしてラップに包む; ＊青ねぎ 用途ごとに切り分けラップまたはタッパー類で; ＊ご飯 一膳分位

Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^o^)もやし、薄揚げ、茹で野菜、ちくわ、きのこ、何でも小分けにして冷凍すると便利です☆

このレシピの生い立ち
いつからか、傷みやすいもやしや椎茸を冷凍するようになりました。ネギの小口切りも冷凍します。

話題入り大感謝(^o^)もやし、薄揚げ、茹で野菜、ちくわ、きのこ、何でも小分けにして冷凍すると便利です☆

このレシピの生い立ち
いつからか、傷みやすいもやしや椎茸を冷凍するようになりました。ネギの小口切りも冷凍します。

材料

一例

＊もやし 1袋
＊薄揚げ 1枚or1/2枚
＊生姜小分けに
＊ほうれん草やブロッコリー茹でて小分けに
＊揚げないコロッケ用衣適量
＊中華そば適量
＊レモン等かんきつ類小分けしてラップに包む
＊青ねぎ用途ごとに切り分けラップまたはタッパー類で
＊ご飯一膳分位

作り方

1
ご飯は160g位に平らにラップに包み冷凍。丸いと解凍加熱時に時間がかかります。
2
もやしは洗い、ひげ根を取り（取った方が臭みが少ない）ラップに包み、更にポリ袋に入れ冷凍。解凍は流水かそのまま調理。
3
竹輪は一本ずつラップに包み、薄揚げもラップに包みます。ポリ袋に入れると冷凍焼けしません。揚げは空気を抜きすぎない様に…
4

ちくわは、包丁で切れる状態（半解凍）で揚げ物にするとサクッと揚がります。
5

法蓮草も茹で水にさらしアク抜きしてから水気を絞りラップに包み冷凍。結石をした家族がいるのでレンジは使いませんがお好みで。
6

ブロッコリーも茹でて冷凍。レモンは国産物が手に入った時にカットして冷凍。
中華麺などもOKです。
7
ID : 20257426の衣も時間がある時に作って冷凍しておくとヘルシーなコロッケやカツができます。
8

ID：17730847 錦糸卵、ID：20103815ひじきと高野豆腐の炒め煮、ID:20359926きくらげ明太簡単炒め等
9
2016.2.9 話題入り
させて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくたさった皆様に感謝
<(_ _)>
10
☆ちぃお☆さんが一人話題入りしてくださいました(=´▽`=)感謝の気持ちで一杯です♡

コツ・ポイント

あまり買い物に行けないので何でも冷凍しています。ラップに包み、さらにビニール袋に入れると冷凍やけしにくいです。冷凍保存といってもなるべく早く使ってくださ～い♪

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (149)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/10/22 19:11に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。