【魚の常備菜 】魚まるごと圧力鍋でうま煮
みゆ☆たい @cook_40140706
鰯、秋刀魚を主に煮てます。火にかけるまで3分。ほったらかしで出来上がり。毎日食べたいから薄味です。でも十分な味付け
このレシピの生い立ち
缶詰もいいけど、自分で作った方が味も調節出来るし、安心。
【魚の常備菜 】魚まるごと圧力鍋でうま煮
鰯、秋刀魚を主に煮てます。火にかけるまで3分。ほったらかしで出来上がり。毎日食べたいから薄味です。でも十分な味付け
このレシピの生い立ち
缶詰もいいけど、自分で作った方が味も調節出来るし、安心。
作り方
- 1
圧力鍋に醤油と酒とみりんと砂糖と、水を入れる
-
- 2
魚を2から4カットに切り、鍋に並べる
（秋刀魚は４等分。鰯は2等分くらいが食べやすかった） - 3
蓋をして、圧力をかける。
（アサヒ圧力鍋なので鰯だと12分。秋刀魚だと15分。それくらいが骨まで食べれる柔らかさ） -
- 4
圧が下がったら出来上がり
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コツ・ポイント
約4から5日くらいで食べきってます。骨まで食べれて1歳の息子もパクパク食べてます。
水加減は、魚の数が、増えても、減ってもだいたい150cc〜が鍋に入ってれば大丈夫です。
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えりぴょんちゃん -
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