簡単☆炊き込み、鮭いくらご飯♪
管理栄養士かな @cook_40052088
この時期に食べたくなる「鮭いくらご飯」簡単に美味しく作れます。是非チャレンジしてみて下さい☆
このレシピの生い立ち
この時期、東北ではよく食べられる「鮭いくらご飯」です。こちらでは「はらこ飯」とも言います。自宅でもとっても簡単に作れますので是非どうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ普通に水加減して浸漬しておく。鮭をぶつ切りにし☆印の醤油、みりんをかけなじませておく
- 2
米に和風だし、塩、醤油を入れ、漬けておいた鮭を入れ、普通に炊飯する
-
- 3
大葉は洗って軸を切り、大きければ半分に切っておく
- 4
炊き上がったご飯をさっくりとほぐしながら混ぜ、器に盛り、大葉、いくらをのせ、きざみのりをトッピングする
-
- 5
お好みでわさび醤油で頂く。ご飯に小骨が混じっていることがあります。食べる際には注意しましょう☆鮭ご飯だけでも美味しいです
コツ・ポイント
生鮭に醤油、みりんを振って、臭みをとりましょう。水加減は普通で大丈夫です☆スイッチポンで簡単、炊き込み鮭ご飯、これだけでもとっても美味しいです☆
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