れんこんとたまねぎとにんにくは薄切りにする。
ハムは食べやすい大きさに切る。

鍋に米油とにんにくを入れて熱して香りがでたられんこんとたまねぎを炒める。

火が通ったら米粉を振り入れて炒め、そこへ牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。

弱火でとろみがつくまで煮てからハムを入れて塩胡椒で味をととのえる。

４の生地を耐熱皿に入れピザ用チーズをのせて200度に予熱したオーブンでチーズがこげるまで焼いてできあがり。